گرانول سیر

مشخصات و ویژگی‌های محصول

ما در مجموعه ضامن، سیرهای تازه و گوشتی را پس از فرآیند شستشو، به قطعات ریز و یکدستی تبدیل می‌کنیم که تفاوت آن با پودر در حفظ بافت گیاه است:

ویژگی‌های کیفی

• نوع: سیر خشک شده به صورت گرانول (خرده سیر).
• شکل ظاهری: دانه‌های ریز و شکسته شده (مشابه دانه‌های نمک دریا) که فاقد پودر و خاکه است.
• رنگ: ک ر م روشن و صدفی (رنگ تیره نشانه حرارت دیدن بیش از حد و سوختن قند طبیعی سیر است).
• میزان خلوص: ۱۰۰ درصد خالص؛ تهیه شده از حبه‌های سیر درجه‌یک بدون افزودن نمک یا مواد ضد کلوخه.

راهنمای مصرف و کاربرد در آشپزی

این محصول مورد علاقه کسانی است که دوست دارند قطعات کوچک سیر را زیر دندان حس کنند:

غذاهای رستورانی و فست‌فود: ستاره‌ی اصلی برای تهیه نان سیر حرفه‌ای، پاستا پنه آلفردو، دیپ‌های پنیری و مرینیت کردن استیک و استیک مرغ.

صنایع غذایی: استفاده در تهیه سوسیس و کالباس‌های خانگی و تولید چاشنی‌های مخصوص چیپس و اسنک.

• گرانول سیر به دلیل غلظت بالا، بسیار به‌صرفه است. حدود نصف قاشق چای‌خوری گرانول سیر ضامن معادل ۲ حبه سیر بزرگ تازه است. پیشنهاد می‌شود برای آزاد شدن حداکثری عطر، آن را حدود ۱۰ دقیقه زودتر از پایان پخت به مایعات غذا اضافه کنید یا مستقیما روی مواد در حال سرخ شدن بپاشید.

شرایط نگهداری

در جای خشک، خنک و دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری شود. پس از هر بار مصرف، درب ظرف یا زیپ پاکت را محکم ببندید.